Receita de Arroz Carreteiro

Hoje vou ensinar uma receita bem prática, o arroz carreteiro, essa receita é ótima para fazer em churrascos com os amigos, almoços familiares ou apenas para comer em casa quando se quer uma receita pratica e barata, a versão de hoje vou ensinar a fazer no disco de arado mas, caso não tenha um disco de arado, pode fazer numa panela mesmo com o tamanho de sua preferência.

Ingredientes

• 4 cebolas grandes
• 2 cabeças de alho
• 1 kg de arroz
• 2 litros de água quente
• 500 g de bacon
• 1 kg carne seca
• 500 g linguiça calabresa
• 4 gomos de linguiça pura ou de pernil
• 5 tomates sem semente
• salsinha
• cebolinha
• pimenta
• sal

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Modo de Preparo

1. Dessalgue a carne seca.
2. Pique todos os ingredientes e reserve.
3. Lave bem o arroz e reserve.
4. Em um disco de arado comece fritando o bacon e as linguiças.
5. Depois de bem fritos arraste para a borda do disco.
6. O bacon e as linguiças soltam bastante gordura, retire o excesso e reserve.
7. Refogue carne seca com um pouco da cebola e arraste também para a borda do disco.
8. Refogue o arroz com o restante da cebola e o alho.
9. Adicione sal e pimenta a gosto.
10. Adicione a água quente e a gordura que sobrou do bacon e das linguiças e abaixe o fogo.
11. Depois que o arroz estiver cozido misture com todas as carnes, os tomates, a salsinha e cebolinha e está pronto.
12. Bom apetite!